Nasıl mead ederim

Nasıl mead ederim



Mead, yerli bir Slav içkisi,derin milli kökleri ve zengin bir geçmişi vardır. Atalarımızın tablolarında çok eski zamanlarda ortaya çıktı. Ve bileşiminin bir parçası olan ve tıbbi özelliklere sahip olan doğal bal sayesinde, mead gerçekten benzersiz ve çok kullanışlı bir içecek olarak kabul edildi. Bugün mağazalarda satın alınabilir ve aşağıda verilen tarife göre kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz.





Nasıl mead ederim


















Ihtiyacınız olacak




  • - 2 litre su;
  • - 300 g bal;
  • - 5 g konik şerbetçiotu;
  • - hindistan cevizi;
  • - tarçın;
  • - 1 çay kaşığı ekmek veya bira mayası;
  • - 100 gram su;
  • - granüle şeker;
  • - Cam veya plastik şişeler.




talimat





1


Bakır veya emaye kaplarda su kaynatın. Ardından içine bal koyun ve iyice karıştırın, böylece yanmaz. 3-5 dakika kaynatın, düzenli olarak karıştırın ve köpüğü çıkarmayı unutmayın.





2


Köpük alev almazsa, hop konilerini karışıma boşaltın. Ardından bir tutam fıçı unu ve bir tutam tarçın ekleyin. Karıştırın, ısıdan çıkarın ve kaplayın.





3


1 tatlı kaşığı mayayı 100 gram sıcak tatlı suda seyreltin. Yaklaşık bir saat sonra vesiküllerin oluşumu başlar - maya hazırdır.





4


Bal çözeltisini 40-50 ° C'ye soğutun (daha fazla bilgi için)yüksek sıcaklıklı maya çökmüş) ve mayaya dökün. Daha sonra kapağı kapatın ve sıcak bir yere (20-25 ° C) koyun, havlu, kilim veya herhangi bir bezle sarın. Birkaç saat sonra, balın kaynatılması yoğun bir şekilde dolaşmaya başlar ve yüzeyde köpük oluşur.





5


Şeffaf cam kullanıyorsanız, içecekte doğrudan güneş ışığından kaçının.





6


5-7 gün sonra fermentasyon sona ermelidir. Bunu iki yoldan öğrenebilirsiniz: - yüzeyde köpük varlığını kontrol edin, eğer ortadan kalkarsa - fermantasyon tamamlanır - bir eşleşme yapın ve yanmaya devam ederse dikkatlice içeceğiniz bir kaba yerleştirin - fermantasyon işlemi bitmiştir.





7


Meydana çıkan içeceği soyun ve üzerine dökünşişeler (cam veya plastik). Onlara hacmin% 0,8-0,9'undan fazlasını doldurmayın. Kapakları iyice kapatın ve buzdolabına koyun. 5-7 gün sonra mead hazırdır.




























0