İpucu 1: Biranın hizmet etmeden önce bir barda sulandırılıp sulandırılmadığını nasıl öğrenebilirim?
İpucu 1: Biranın hizmet etmeden önce bir barda sulandırılıp sulandırılmadığını nasıl öğrenebilirim?
Birayı suyla inceltmek artık kabul edilmiyor. En azından karlı olmadığı için. Bununla birlikte, hayatta her şey olur. Bu nedenle, kaliteli bira ayırt edebilmek gerekiyor. Dahası, hiç de zor değil. Bazen tadına bile gerek yoktur.
Zaten çok ifade "seyreltilmiş bira"herhangi bir Amerikan veya Batı Avrupa'nın büyük bir şaşkınlığına yol açacaktır. Bu harika içkiyi seyreltmek onlar için alışılagelmiş bir şey değildir. O onlara ve su ile seyreltme olmadan lezzetli oldu. Buna ek olarak, bu tür küfür pub sahibinin tespiti durumunda beklenen sadece, aynı zamanda çok büyük cezalar, ancak en kötü şey için - tüm sonuçlarıyla birlikte kötü bir üne sahip. Ve en önemlisi, çok eski zamanlardan beri hep böyle olmuştur.
Seyreltilmiş bira: arka plan
Elimizde olan bir şey daha var. SSCB'de taslak bira tüketicileri, inceltilmemiş tadı neredeyse bilmiyordu. Zaten bir tablet çubuğunda "bira değil" ziyaretçileri büyülenmişti - bira var! Ve onun türü ne - onuncu soru. Ve Sovyet içki kuruluşlarında bira daima seyreltildi. Bazen sadece acımasızdır. 100 ruble'lik bir bira satanların çok zengin insanlar olduğu düşünülürse, hiçbir şey için değil. Ve bunun için düzenlenmiş gibi görünüyordu, görünüşe göre, çok yüksek prestijli bir yazı ya da sağlam bir rüşvet neredeyse imkansızdı, şimdi her şey farklı. Pazar, her şeyi yerine koydu. Her tadı ve rengi aşan bira. Burada en azından sulandırılmamış bir şekilde satıyoruz. Evet, modern şişeleme ekipmanı dolandırıcılık önler. Ve yine, seyreltik bira ve gerçek bira arasındaki farkı bilmek gereklidir.İyi biranın işaretleri
Seyreltik bira nedir? Bu, her şeyden önce kaliteli olmayan bira. Ve biranın kalitesi birçok faktöre bağlı. Örneğin, karbon dioksit eksikliği olan bir ürün su ile seyreltilmiş bir ürüne çok benzemektedir. Yetersiz karbonat köpüklü içecek çok sulu bir tada sahiptir. Bu nedenle, sadece kaliteli bira ile kötü arasındaki farkı öğrenmek yeterlidir. Ve çok önemli değil, düşük kaliteli biranın satışa çıkmasının nedenleri nelerdir: fabrikada veya pivberde bozulmuştur.Anın en önemli tamamen dış kalite göstergesi bira köpüğüdür. Yokluğuna çeşitli nedenlerden dolayı neden olabilir. Bira aşırı soğutulmuş. Birada karbondioksit sıkıntısı var. Kötü havalandırılmış veya bitmiş haldedir. Bira seyreltilir, fazla miktarda köpük de standartlara uymama konusunda konuşabilir. Ve nedenler burada farklı. Bira yeniden gaz haline getirildi. Bira sıcak. Bira cahil bir şekilde bir bardağa döküldü.İyi bir bira için çam kokusu kalın olmalı ve 4-5 santimetre kalınlığa sahip olmalıdır. Stabil olmalı ve başlangıç seviyesini en az 4 dakika korumalı. Köpük daha hızlı düşerse, bu büyük bir eksi. Buna ek olarak, biranın bulunduğu kap boşaldığında, iyi bir içeceğin içindeki köpük hep teknenin duvarlarında kalır ve nihayet tadı. Ne yazık ki, herkes lezzet için bira kalitesini belirleyebilir. Bu nedenle, eğer bira gurmelerinin sayısına ait değilseniz, bira köpüğü durumu, içeceğin kalitesini değerlendirmeniz için kesinlikle yeterli olacaktır. Gerçek bira uzmanları arasındaysanız, gözleriniz kapalıyken en sevdiğiniz içkinin kalitesini tadabileceksiniz. Sadece hatırlamak gerekir: tüketimde biranın optimum sıcaklığı Celsius'da +8 +10 derece olmalıdır. Aksi takdirde, tad bozulacak ve kaliteli bir içecek bile iğrenç görünebilir.İpucu 2: Birayı bir bira içeceğinden nasıl ayırabilirim?
Rusya pazarında alkol varBiralar da dahil olmak üzere ürünler. Son zamanlarda, sarhoş edici ürünlerdeki fiyat etiketleri üzerine, "bira içeceği" yazısı ortaya çıkmaya başladı ve sıradan biranın tüketicisini karıştırdı. Bu nedenle, biranın bir bira içeceğinden nasıl ayıracağını bulmak faydalıdır.
Kanun mektubu
Alkol, ya göreGOST veya Rusya Federasyonu sıhhi-epidemiyolojik otoriteleri ile birlikte üretici tarafından kabul edildi özelliklerine göre. son GOST 51174-2009 teknik bira üretim süreci ve onun bileşimini yönetir. Paragraf 5.2 arpa maltı / buğday, su, şeker, malt olarak dahil edilen hammadde, gereksinimlerini içerir, / şerbetçiotu, arpa, buğday irmik / pirinç, mısır taneleri, bira mayası şerbetçiotu. yani, bira yerine bira içmek - Bu maddelerin varlığı biz kaliteli bir ürün karşıya olduğunu göstermektedir. Bu unutulmamalıdır GOST, bu düzenler bira daha küçük parçanın yayınlanma tarihi ve buna bağlı olarak daha doğal ve doğal tüketilen içecektir yaşlı.Biranın kalitesinden emin olmak için, kendiniz pişirebilirsiniz. Internet, mini bira fabrikaları yanı sıra onlar için malzemeler de sunmaktadır.
yapı
Birincisi, biradan gelen bira olabiliretiketin ardında tanımlanan bileşimle ayırt edilirler. Çoğunlukla bira içeceğinin bileşiminde, nişasta, arpa, matlaştırıcılar, tatlandırıcılar, tatlandırıcılar vs. gibi bileşenler bulabilirsiniz. Tüm bunlar bize önce bira olmadığını, ancak GOST'a uymayan bira içeceğini söylüyor.Çok az insan bilir, ancak "Ochakovo" markası altında üretilen bira, sarhoş edici ürün üreticilerinin yabancı yarışmalarında sadece iyi kalitede ödüller kazanmaz.
