İpucu 1: Solyanka mantar

İpucu 1: Solyanka mantar

Yalın bir solyanka, mantarların özel bir tadını verdiği. Etten daha iyi gelir. Çok iyi kuru mantar taze kombine.

Solyanka mantar

Ihtiyacınız olacak

  • - 300 gr şampiyonon;
  • - 220 g konserve mantar;
  • - 20 gr kurutulmuş suda 3 saat mantar kurutulur;
  • - 2 havuç;
  • - soğan;
  • - Ekşi salatalık;
  • - 100 g zeytin;
  • - 60 g zeytin;
  • - 2 çorba kaşığı salça;
  • - 55 g ayçiçeği yağı;
  • - 1 çorba kaşığı un;
  • - Birkaç defne yaprağı;
  • - 1 litre şeker;
  • - öğütülmüş biber;
  • Yeşiller;
  • - Ekşi krema.

talimat

1

Ekşi hıyar, şerit halinde kesilir. Konserve mantarları doğranmış. Kurutulmuş, kurutulmuş mantarları ıslatın, hazır ve kesene kadar pişirin. Şampanyalar enkazdan uzak durur, yıkanır ve kesilir.

2

Soğanı kesip küp haline getirin, havuç rendeleyin, zeytinleri ve zeytinleri yarıya kesin.

3

Soğutma tankında soğanıayçiçeği yağı. Havuç koyun ve birkaç dakika kızartın, domates salçasını ekleyin, unlayın ve 1 dakika kızartın. Hıyar zeytin koyun. Örtün ve ısıyı, güveçte arada bir karıştırarak azaltın.

4

Yağı kızartan başka bir tencerede mantarları kızartın. Sebzelere bir kap koyun, diğer mantarları da ekleyin. 2 litre su dökün. Kaynamaya kadar bekleyin, sonra pişene kadar pişirin. En sonunda şeker, zeytin, zemin biberi, defne yaprağı dökün.

İpucu 2: Baharatlı ve deniz tuzu değirmeni

Solyanka Rus mutfağına ait. Bu çorba çeşitli sıcak baharatlarla dik balık, et veya mantar çorbası üzerindedir. Bir baz halofitler Her zaman olduğu gibi örnek, zeytin, turşu, kapari, kvası, limon, turşusu veya tuzlu mantar tatlı ve tuzlu-Keskin bir geliyor. Klasik et Hodgepodge herkesi pişirmek ve mutfakta deneme sevenler için, baharatlı veya deniz çantayı pişirmeye sunabilir.

Baharatlı ve deniz torbası
Solyanka "Baharatlı"maddeler:- 500 gr yağlı et - 250 gr et ürünü (sosis, sucuk, jambon) - 200 gr turşu, - 100 ml kaynamış krema, - 2 soğan, - 2 yemek kaşığı. domates salçası kaşığı - biber, tuz, maydanoz, lavrushka.Iz yağlı et kaynatın. Bitkisel yağda et ürünlerini kızartın. Kızarmış et ürünleri suyu ile doldurulur, kızartılmış soğan ve domates salçası ilave edilir. Çilekleri tuzlu salatalıklara kesin, bir tencereye ekleyin. Sonra, solyanka biber, tuz, laurushku gönderin. Ekşi krema, otlar ve limon dilimleri ile hazır çorba servis yapın.Solyanka "Morskaya"maddeler:- 500 g deniz balık filetosu, - 200 g turşu salatalık, - 50 g deniz kızı, - 2 soğan, - 2 havuç, - 2 yemek kaşığı. domates salçası, - 1/4 limon, - defne yaprağı, biber, tuz, taze maydanoz, balık filetosu yıkanarak hafifçe tuzlanmış suda pişirilir. Balık filetolarını çıkarın, biraz kızartın. Domates salçasında havuç ve soğanları kızartın, balık filetosu su ile dökün, sebze ekleyin. Sonra çorba deniz lahanası ve salatalık gönderir, küplere kesilir. Birkaç dakika sonra tuz, biber, defne koyun. Ekşi krema ve limonlu ciltsiz denize kulluk edin. Hazır yemekler taze otlarla süslüyor.
0