Kek "Krakov"

Kek "Krakov"

Parlak ve lezzetli bir Polonya mutfağı kek. İhale kayısı merengue ve badem kırıntıları ile ince bir kum pastasının mükemmel birleşimi. Genellikle Noel için pişirilir.

Kek "Krakov"

Ihtiyacınız olacak

  • - 250 gr un;
  • - 250 g tereyağı;
  • - 220 g toz şeker;
  • - 200 gr kayısı reçeli;
  • - 120 gr badem;
  • - 4 haşlanmış yumurta sarısı;
  • - 4 çiğ protein.

talimat

1

Bademleri soyun, yağ ilave etmeden bir tencereye koyun, sonra küçük bir kırıntı haline getirmek için bir blenderde öğüt. Yumurta sarısı kaynatın ve ince bir elekten geçirin.

2

Badem kırıntısı hamurunu, kremalı yoğurun.yağ, un, 120 gr toz şeker ve haşlanmış yumurta sarısı. Pasta için kısa bir hamur al. 4-5 parçaya bölün, bir gıda filmi örtün ve buzdolabında soğuması için 30-60 dakika boyunca soğutun.

3

İki parşömen tabakası arasında rulo yapın3-5 mm kalınlık. Pastayı 12-15 dakika fırında 170 derece fırında pişirin. Pasta rengi altın haline gelmelidir. 4-5 kek pişirin, serinleyin.

4

Pasta için bir krema hazırlayın: yumurta akıları güçlü piklerin oluşmasına kadar 100 gr toz şekerle kırbaçlayın. Kayısı reçeli ekleyin, kabarık homojen krema kadar fırlayın.

5

Kremalı bitmiş pastalar. Kremanın kalınlığı, pastanın kalınlığına eşit olmalıdır. Krema ve üstü ve pastanın kenarlarını uygulayın. Bademleri ve kayısıları takdirinize göre süsleyin. Pasta "Krakovski" hazır.

0