Gremolata ile pişmiş domuz eti
Gremolata ile pişmiş domuz eti
Fırında sulu ihale eti harika bir sosla birlikte pişirilir - ki bu bir aile yemeği ya da rahat bir ev yemeği için daha iyi olabilir. Yalnızca iletişimin sıcaklığı ve sevinci varsa.
Ihtiyacınız olacak
- - 1.5 kg'lık jambon
- Marine için:
- - Soğan 1 ad.
- - sarımsak 2 dilim
- - sirke 2 çorba kaşığı. l.
- - bal 1 çorba kaşığı. l.
- - sıcak biber salçası
- - tuz, biber
- Garnitür için:
- - patates 500 g
- - havuç 500 g
- gremolata
- - maydanoz çöreği
- - sarımsak karanfil
- - 1 limon kabuğu
talimat
1
Sarımsak temiz, ezilme, basın yoluyla sıkmak sirke ve bal ile karıştırın ve marine jambon alın ovmak veya.
2
Soğanı soyup halkalara kesin. Etin üzerine bir kat koyun, ikincisi etin altına koyun.
3
Sarmısağılı sarımsak eti bir tencereye koyun,kapağı sıkıca kapatın ve birkaç saat buzdolabında koyun. Gece eti süzmek daha iyi. Zaman zaman, marine eti değiştirilmelidir.
4
Marine edildikten sonra, soğan ve marine eti etten kazınır, jambon büyük bir kızartma tavasına veya fırın tepsisine yerleştirilir ve 15 dakika boyunca 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.
5
fırın tava çökelen et suyu dökün kontrol, 200 derece sıcaklık indirgeme, başka bir 15 dakika fırında et geri yay marine olmayan bir tabaka üzerine döküldü.
6
Etin etrafına ince soyulmuş patates konur, etten yağ ve su ile karıştırılır, 15 dakika daha pişmeye devam edilir.
7
Patates eklenir havuç, et ve yağ düşer, 20 dakika daha pişirilir
8
Her seferinde eti su ile suyla unutma unutmayın. Etin kemikte pişip keseceğini kontrol edin. Hafif bir meyve suyu tahsis edilirse, fırın tabakası fırından çıkarılarak 15 dakika üstte folyo ile kaplanır.
9
Gremolatı hazırlayın: sarımsak ve maydanoz ince doğranmış, limon kabuğu küçük bir ızgarada sürülür, her şey karıştırılır. Yemek yemeden önce gammonya gremolato serpilir.
