LovesTheTeam.com

Ihtiyacınız olacak

• Brynza hazırlığı için:
• - 6 yumurta;
• - 0,5 L ekşi krema;
• - 2 litre süt (inek, keçi, koyun);
• - 1 yemek kaşığı. l. sirke (% 6) veya limon suyu;
• - 1 çorba kaşığı tuzu;
• - 1 yemek kaşığı. l. şeker.
• Tabletsiz peynir hazırlamak için:
• - 1 litre süt;
• - yumurta - 3 parça;
• - 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• - 200 gr ekşi krema;
• - 1 yemek kaşığı. l. şeker.

talimat

1

Ev yapımı peynir pişirmek içinsüt ekşime belirtisi ile piyasadan uzun süre saklanabilir ve taze olan mağaza dışına değil. Eğer süt kalitesi hakkında şüpheniz varsa, o kadar iyi pastörize edilir. peynir Gerçek aşıklar peynir bu tür keçi sütünden sadece hazırlanabilir, ancak bir keçi ve inek ve koyun sütü gibi kullanılabileceğini düşünüyoruz. Fark peynir farklı bir tadı var olacağı gerçeği yatmaktadır: keçi sütü tatlı bir tat verecektir.

2

Süt yavaş yavaş bir tencereye kaynatılırSirke (% 6) veya limon suyunu dökün. Protein katlanmaya başladığı anda süt sönülebilir. Daha sonra, kütlesi gazlı bezle bir elek üzerine atmanız, serum ayırmanız ve 3-4 saat boyunca baskı uygulamanız gerekir.

3

Elde edilen serum iyi tuzlanmış olmalıdır.hesaplama: 1 litre peynir altı suyu için bir avuç tuz. Daha sonra peyniri serumdaki gazlı bezlere düz olarak koyun ve buzdolabında 10-12 saat bekletin. Brynza hazır ve masaya servis edilebilir.

4

Böyle bir çanak, bir brynza gibi, içinde bir takım inceliklere sahiptir.farklı uluslardan hazırlık. Böylece, Bulgarlar peynir kırmızı biber ekleyip tereyağı ve tereyağı ile fırında pişirin. Karpatlarda peynir homojen serpilir. Lehçe, İngilizce, Moldovalı, Romence ve Balkan mutfağı beyaz peynir olmadan yapamaz. Bu, herhangi bir salatayı lezzetli yapacak ve şarap tadını ve aromasını zenginleştirecek olan bu rafine ve doyurucu peynir çeşididir.

5

Peynirinize çeşitli baharatlar ve baharatlar (mantar, yeşil, sarımsak, kuru erik vb.) Eklerseniz, benzersiz bir peynir ve her seferinde tüm evcil hayvanlarınız tarafından takdir edilecek sıradışı bir tadı elde edersiniz.

6

Peynirin insanlara kontrendikedir olduğunu unutmayın;böbrek ve idrar yolları hastalığına sahip olmakla birlikte, bu durumda peynir tuzu eklenemez. Rasız peynir hazırlamak için taze yumurta, ekşi krema, tuz ve şeker karıştırın ve ardından yuvarlayın ve soğuk süt içine dökün. Karışımı karıştırın ve bir tabak koyun, kaynatın. Protein katlanmaya başladığında, peynir ateşten alınabilir ve soğutulabilir. Daha sonra serumunu kitsten ayırın, tülbentten içeri süzün. Gazlı beyefendeki Brynza gece baskı altına girdi ve sabah peynir tadına vardı.

7

Peyniri konsantre bir tuzlu su veya buzdolabında en fazla bir hafta tutun. Salamura peyniri çok tuzlu yapacaktır, bu yüzden kullanmadan önce soğuk su altında durulayın daha iyidir.

8

Peynir ayrı yemek olarak verilen ve çeşitli onunla yemekler pişirmek edilebilir: salata, peynir ve domates sarımsak hachapuri, turta, sandviç, vb sıcak.