LovesTheTeam.com

Ihtiyacınız olacak

• - 7.5 kilogram domates;
• - 5 kilo kırmızı biber;
• - 2,5 kilogram patlıcan;
• - 100 gram tuz;
• - 200 gr toz şeker;
• - bitkisel yağ;
• - siyah zemin biberi;
• - Kırmızı toz biber;
• - Yeşiller.

talimat

1

Bir Bulgar lilyumu pişirmek için,patlıcanları akan suyun altında yıkayın, bir mutfak havluyla kurutun, sonra her iki patlıcanın iki yarısına kadar kesip ızgarada cilt tamamen bulanana kadar fırında pişirin. Patlıcan pişirirken, cildi yanmaması için periyodik olarak açmayı unutmayın.

2

Tüm patlıcan pişince, soğumalarını bekleyin.oda sıcaklığı. Sonra kabuğundan kabuğu soyun ve pürüzsüz olana kadar bir blender içinde öğüt. Patlıcan karışımını ayrı bir kaba koyun.

3

Domatesleri alın, durulayın ve temizleyin.soyma. Soyulması daha iyi soyulmak için domatesleri kaynar suyun içine birkaç saniye daldırın. Daha sonra domatesleri et değirmeni ile çevirin veya karıştırıcıyı homojen bir kütle haline getirin.

4

Ezilmiş domatesleri kızartma tavasına koyun,orta ateşte koyun ve domates salçası üç kez kaynatıncaya kadar pişirin. Kızartma tavasını ateşten çıkarın, domates hamurunu büyük bir tencereye koyun, içine patlıcan ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

5

Orta tencereye tencereyi yerleştirin vePatlıcanların ve domateslerin karışımı, kalın ekşi krema tutarlılığını elde etmediği sürece. Kütleyi sürekli karıştırıp, tuz, kara zemin biberi, kırmızı toz biber ve ezilmiş otlar ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve ısıdan uzaklaştırın.

6

Kurutmak için karışımı elekten geçirinGereksiz tohumları alın ve tencereye geri gönderin. Bitkisel yağ ekleyin ve biraz daha koyun. Hazır liyotikler, steril kutulara yayılır.

7

Bulgar lionitsa hazır! Lutenitsa'ya et ve balık yemekleri, sebzeler ve ev yapımı ekmek ile servis yapabilirsiniz.