Bezelye çorbası nasıl pişirilir
Bezelye çorbası nasıl pişirilir
Bezelye çorbası için tarifiŞarküteri Apicius'un eski bir Roma yemek kitabı. Rusya'da bu çorba 17. yüzyılda bilinir hale geldi. Bugün, doyurucu ve sağlıklı olan bu çanağı pişirmede 100'den fazla seçenek var. Sonuçta, bezelye, bitkisel protein, A, C vitaminleri ve B Grubu kaynakları ve yaşam için birçok esansiyel amino asit kaynağıdır.
Bezelye çorbası hazırlanması için genel kurallar
Her şeyden önce, temelin belirlenmesi gereklidirbezelye çorbası - et suyu, sebze veya et olacaktır. Bu et suyu kaynaklı, ancak farklı bir lezzet ve yemeğin tadı etler verir edilebilir: domuz kaburga, tavuk kanadı. Çok lezzetli çorba da füme sosis, jambon ya da sosis avcılık eklenmesiyle elde edilir. pişirmek için daha hızlı bezelye için, (o gece bunu yapmak için iyidir) soğuk suda önceden ıslatmak için gereklidir. suyu tahliye etmelidir Sabah, irmik ile iyice durulayın taze su dökün ve yapılması kadar pişirin var. Demleme nezamochennogo akşam bezelye hızlandırmak için, durulanmalıdır ve daha sonra soğuk su 150 mililitrelik içine dökün, 10-15 dakika kaynamaya, kaynar tuzlu suda doldurun. Pişmiş çorba kadar 5-7 dakika boyunca eklenmelidir bezelye yardım otlar ve baharatlar özellikle koku, kurtulun. Bu rezene, fesleğen, zerdeçal, kimyon, kişniş, zemin sarımsak ve kırmızı biber olabilir. Özel incelik bezelye çorbası, beyaz ekmekten ayrı olarak servis edilen tost verir. Tütsülenmiş etli bezelye çorbası tarifi
Ile iştah açıcı bezelye çorbası hazırlanması içinFüme ihtiyaç: - bezelye 300 g - 200 g domuz ayaklarının (füme) - Bacon 200 g (füme) - 2-3 patates, - ½ kereviz - 1 soğan - 1 pırasa - yeşil maydanoz - öğütülmüş karabiber - tuz. Dikkatle, bezelye tekrar monte yıkayın ve soğuk su ile ıslatın. Ertesi gün suyu boşaltın. , Bezelye dökmek, bir tencere füme domuz bacak ve pastırma koyun tatlı su ile kapatın ve 2 saat boyunca tüm pişirin. Ardından, et suyundan sosis kaldırmak kemiklerden etini kesip küçük parçalar halinde kesin. küpler halinde kesilmiş patates, soğan, kereviz ve pırasa, yıkama, soyma, et suyu içine daldırma ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme bitmeden önce 5 dakika ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Ardından tuz ve biber ile çorba tadın. Bir plaka üzerinde düzenlendiği dilimlenmiş haşlanmış et Serve ve pişmiş bezelye çorbası dökün.Bir bezelye çorbası hazırlamak için reçete,
Içinde lezzetli bir bezelye çorbası pişirmek için- 200 g pastırma - 1 bardak bezelye - 2 litre su - 1 havuç - 1 soğan - 2 kereviz kereviz - biber tuzu. Bezelyeleri gece boyunca çalkalayıp nemlendirin. Soğan ve havuç temiz. Ampul iyice doğrayın ve havuç rendeleyin geniş bir ızgarada. Kök kereviz ve pastırma ince doğrayın. Hazırlanan domuz pastırmasını çok değişkenli çanağa yerleştirin. Panel modunu "Pişirme" ve saat 20 dakika olarak ayarlayın. 10 dakika sonra domuz pastırmasını alıp sebzeleri çanak - soğan, havuç ve kereviz içine koyun. 10 dakika sonra, bezelyeler ekleyip suyla doldurun. "Susturma" programını kurun ve zamanlayıcıdaki süre 2 saattir. Bu saatten sonra, pişinceye kadar pişmiş çorbayı bir blenderde doğrayın. Pastırmayı ekleyin ve bezelye çorbasını tabaklara dökün.
