İpucu 1: Fondü nasıl fondü olmadan pişirilir

İpucu 1: Fondü nasıl fondü olmadan pişirilir

Fondü, ünlü bir İsviçreli çanaktır;Gelenekler peynir ve şaraptan yapılır. Fondü en yaygın türleri peynir ve çikolata vardır. Bu yemeğin lokantalarda tadılması, ayrıca özel bir fondü olmasa bile evde pişirilmesi de mümkündür.

Fondü - nefis İsviçreli çanak

Jambonlu peynir fondü

Pişirme için özel yemekler yerinefondyushnitsoy adı fondü gerekenler: - Sıcak için tasarlanmış ayaklı metal stand - - bir çömlek veya seramik gezdirilir bir baz olarak kullanılabilir svecha.Samoe ortak peynir fondü, başka bileşenler ilave edilmesi. Peynir fondü jambon hazırlamak için ihtiyacınız olacak: - tatlı peynir 150 g - 150 g keskin peynir - 200 gr jambon - kiraz domates - 5 adet - Limon - 1 adet - 1 st ... l. unu, - sarımsak - 1 - karanfil - beyaz şarap 150 ml karabiber, küçük hindistan cevizi oreh.Snachala fondünün hazırlar. Tatlı ve tuzlu iki farklı çeşitten peynir alın, rendeleyin ince rendeleyin. Jambon ince doğrayın. Sarımsak temizleyip holograf yardımıyla ezin. Domatesleri yıkayın ve ince doğrayın. Teflon kaplamalı bir tencereye alın ve küçük bir ateşin üzerinde beyaz bir şarapla ısıtın, sonra limon suyu ekleyin. Peynir, şarap kaynatılmaya başladığında eklenmelidir. Peynir eşit derecede ısıtıp yumuşayana kadar çanağı karıştırmaya devam edin. Un ve 3-4 yemek kaşığı. l. Şarabı karıştırıp peynir kütlesine ekleyin, karıştırın. Eğer un ekledikten sonra, fondü tat domates fondü, jambon, sarımsak ve kara biber ekleyin konsistentsii.Cherez 5-7 dakika içinde kalın ve tekdüze hale gelir. Buna ek olarak, ince doğranmış yeşillikler ve hindistan cevizi fondü'ye orijinal bir koku verir. Yine beklemeye ateşe birkaç dakika karıştırın ve doğru olarak masaya fondü uygulamak gorshok.Teper kalan kil dökmek olabilir. Tablonun merkezinde çömlek yerleştirmek için olan metal standı altında küçük bir dekoratif mumlar koydu. Mum potanın altını ısıtacak ve fondü sıcak ve iştah açıcı olacak.

Çikolata fondü

4-6 porsiyon çikolata fondü hazırlamak içinihtiyacınız olacak: - 400 g koyu çikolata, - 300 ml krema, - 2 yemek kaşığı. l. likör veya konyak - ananas - 1 parça - portakal - 1 parça - elma - 1 parça - kivi - 1 parça - 100 gr çilek. Önce meyveyi yıkayıp iyice kurutun. Portakal, kivi ve elmayı soyun ve 4 parçaya kesin. Ananasý soyun ve küçük küplere kesin. Meyve ve çilek üzerine birkaç tabağa koyun. Orta tencerede bir tencerede krema ısıtın ve sonra parçalanmış çikolata ve likörü ekleyin, karıştırın. Karışımı viskoz olana kadar ısıtın ve çikolata tamamen eriyemez. Tavayı ısıdan çıkarın ve fondü 10-15 dakika soğumaya bırakın. Kil çanağı, altında yanan bir mum ayarlamanız gereken bir metal standa yerleştirilir. Fondü bir tencereye dökün, biraz ısıtın ve meyveleri bir çatalın üzerine delin ve çikolata fondüse batırın.

İpucu 2: balık fondü nasıl pişirilir

Başlangıçta fondü bir parça oldueritilmiş peynir içine batırılmış ekmek. Ancak bugün bu çanak birçok varyasyona sahiptir, örneğin, balık fondü pişirmeyi deneyin. Bunu yapmak için özel bir fondöre ihtiyacınız olacak, ancak onu normal bir tencere ile yerine koyarak yerine koyabilirsiniz. Tencerenin altındaki aynı zamanda küçük bir mum veya brülör de sığdırmalıdır.

Balık fondü nasıl pişirilir

Ihtiyacınız olacak

    • somon filetosu
    • morina
      • </ li>
    • levrek;
      • </ li>
    • kaynatılmış su;
      • </ li>
    • zeytinyağı;
      • </ li>
    • limon;
      • </ li>
    • tuz ve biber;
      • </ li>
    • Worcestersky sosu;
      • </ li>
    • soya sosu;
      • </ li>
    • hardalı;
      • </ li>
    • sirke;
      • </ li>
    • şeker;
      • </ li>
    • bir kekik zerrecik;
      • </ li>
    • sarmısak.
    </ li> </ ul>

    talimat

    1

    Balıkları yıkayın, temizleyin, kafaları, kuyrukları, yüzgeçleri kesin. İç kısımları ve tüm kemikleri çıkarın. Filetoları kesin ve 1.5-2 x 5 cm boyutlarında küçük parçalara kesin.

    2

    Bir limonun suyundan ve 3 çorba kaşığı sudan marine hazırlayın. Buna bir wester sos ve tuz için tuz ekleyin. Iyice karıştırın ve balıkları bir saat bekletin.

    3

    Çanağı daha ilginç hale getirmek için,balık parçaları (soyulmuş karides, mürekkepbalığı), sebzeler (havuç, kabak, karnabahar, patates), mantar. Tüm sebzelerin çiğ olması gerektiğini ve mürekkep balığının hafifçe beyazlatılabileceğini unutmayın.

    4

    Soya sosunda, bir tutam çikolata biber,bir çorba kaşığı hardal, bir kaşık sirke ve şeker. 3 diş sarımsak ve birkaç kekik cipsi ince ince doğrayın, ayrıca sos ekleyin. İyice karıştırın, pürüzsüz olana kadar fırlayın ve sos bir kapa dökün.

    5

    Fondü hazırlayın. diş sarımsak duvarı, altta izin karanfil birkaç ovun. , Zeytin veya diğer bitkisel yağ tavaya dökün brülör içinde ateş yakmak. yağının kaynama sıcaklığı oldukça yüksek olduğu için, sadece metal fondyushnitsy balık fondü, seramik pişirme için de kullanılabilir ve kil yapmaz.

    6

    Özel bir yağ sayesinde yağı kaynatıntermo biriken taban fondyushnitsa, brülör kapatıldıktan sonra bile gerekli sıcaklığı muhafaza edecektir. Fondü hazırlama için yağ yerine, et suyu kullanabilirsiniz.

    7

    Her şey hazır olduğunda, fondü koyunMasanın merkezinde, konukları veya aile üyelerini davet edin. Uzun çatalların üzerine balık parçaları, deniz mahsulleri ve sebzeler koyun (tercihen uzun bir kulp ile fondüler için özel kullanın) ve kaynar yağ veya suya dalın.

    8

    Parçaları beyaza gelene dek bir iki dakika tencereye tutun. Bundan sonra, onları soslara daldırıp tadını çıkarın.

0