Kalamar: kullanışlı özellikler ve popüler yemekler
Kalamar: kullanışlı özellikler ve popüler yemekler
Kalamar eti mükemmel tadı ile ayırt edilir. Bu malzemenin varlığıyla yemekler daha rafine ve şenlik kazanır. Üstelik, kalamarın yüksek bir besin değeri ve bir takım tıbbi özellikleri vardır.
Kalamarın kullanışlı özellikleri
Kalamar eti protein açısından zengin, çok doymamışyağlar, vitaminler C, E, B6, PP. Ayrıca bu ette çok sayıda bakır, selenyum, fosfor, iyot, potasyum ve demir bulunur. Bu ürünün kullanımı, yüksek kolesterol ile mücadele etmenize, vücudun ağır metal tuzlarını atmasına olanak tanır. Kalamar eti, miyokard enfarktüsü, inme, ateroskleroz gibi hastalıklarda önemli ölçüde yardımcı olabilir. Buna ek olarak, bu ürün eklem, tiroid ve endokrin sistemlerde çok yararlıdır. Kalamarlı risotto için reçete
Bu çanağı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:- Şekil - 500 g - kalamar soyulmuş - 2 ünite; -.. Sübye - 1 adet - Bow - 1 parça - Sarımsak - 1 karanfil - Domates Korunmuş - 200 g - maydanoz - 1 demet - beyaz şarap. - 150 ml - balık suyu - 600 ml - yağ - 1 çorba kaşığı - zeytin yağı - 1 çorba kaşığı;. -. şeffaf hale gelene kadar soğan ince kesilmiş zeytinyağında kızartmada 5 ml.Obzharte - mürekkep balığı arasında. Bıçağın düz tarafı ile sarımsak ezmek ve soğan ve karıştırın ekleyin. tavaya pirinç karıştırılır ve yavaşça karıştırılarak, iki dakika boyunca ısıtıldı. Pirincin içine 80 ml şarap dökün ve buharlaşmaya bırakın. Tencereye domatesleri ekleyin. Ekşiliği önceden ısıtın, mürekkep mürekkebi ekleyin. Elde edilen et suyu pirinci bir tencereye dökülür. Harmanlamayı unutma. Pişmiş yemeğin kadar beş dakika, içine şarap kalanını dökün. Dilim mürekkepbalığı, yüzük - kalamar karkasları. , Deniz ürünleri risotto koyun karıştırın ve beş dakika demlenmeye bırakın. Gerekirse, az miktarda balık et suyu ilave edebilirsiniz. Servis etmeden önce, kıyılmış maydanozla çanağı süsleyin. Domates sosunda haşlanmış kalamar tarifi
İhtiyacınız olan şeyler: - Squid - 5 adet.- domates salçası - 2 çorba kaşığı - soğan - 2 parça - sarımsak - 3 karanfil - su - 250 ml - beyaz şarap - 100 ml - bitkisel yağ - şeker - 2 tl; - tuz, biber, kekik - tadı için, yarım dakika boyunca kalamar kaynar suya indirin, içerileri ve kabuğu çıkarın. İnce samanlarla kalamar karkalarını dilimleyin, ince doğranmış soğanları bitkisel yağda kızartın, kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir bardak suda inceltilmiş salça ekleyin ve tuz ve biber ekleyin. Sos kalınlaşıncaya kadar kaynatın. Ortaya çıkan şarap sosunu dökün. Kalamar sosunu koyun ve beş ila on dakika boyunca düşük sıcaklıkta bekletin. Çanak sıcak servis yapın.
