İpucu 1: Konserve balıktan yumuşak pasta
İpucu 1: Konserve balıktan yumuşak pasta
Misafirler için börek pişirmeye gidiyor,derhal iki porsiyon yapmak daha iyidir - çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve katkı maddeleri istenecektir. Gelecekteki kullanım için, örneğin kahvaltı için hazırlanabilir. Sakin bir şekilde, ince lezzet kalitesini kaybetmeden buzdolabında kalır.
Test için aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 3 adet tavuk yumurtası, 1 bardak ekşi krema ve mayonez, 6 çorba kaşığı un, tuz, soda. Dolum için: orta büyüklükte bir ampul, bir çift patates, bir kutu konserve balık yağı.
Fırında ısı açın. Isınma olsa da, pastanın hamurunu karıştırmak için zamanınız olacak. Derin bir kapta tavuk yumurtalarını dövün, onlara soda ve tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Sonra ekşi krema, mayonez, un ekleyin, tekrar karıştırın. Ortaya çıkan hamur kalın ekşi krema benzemelidir.
Fırçalayın ve sebzeleri yıkayın, soğanları, patatesleri parçalayın, rendeleyin. Konserve gıda en iyi bir kavanozdan bir tabağa konur ve bir parça çatal ile parçalanır. Kavanozdan çok miktarda yağ eklenmesi gerekli değildir.
Pastayı bitkisel yağ ile şekillendirin. İçinde öğütülmüş patatesleri döşemek ve ilave etmek için, hamurun yarısını üstüne dökmek gerekiyor. Bir sonraki tabakaya soğan koyun ve üzerinde - konserve balık konservelendi. Kalan tüm hamuru dökün.
Pastayı fırına koyun - bu zamana kadarIsınacak vaktin var. 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır kek derhal servis yapılmamalıdır - bir havlu ile örtün ve 10 dakika bekletin. Sıcak servis yapın, aynı parçalara ayırın. Pasta ihale edilir, içinde hamur kabarık, tadı mükemmel. Pastayı doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz.
İpucu 2: turşu pembe somon kek nasıl pişirilir
Rusya'da özel bir aşk geleneksel zevk alıyordubalık börekleri. Mersin balığı ve yengeçler, kravat ve ördek - her tat ve refah için pek çok seçenek vardı. Lezzetli balık pastası bugün pişirilebilir - ve doldurma uygun olarak, örneğin, konserve pembe somon.
Ihtiyacınız olacak
- 1 çorba kaşığı süt;
- 2 yumurta; </ li>
- 70 g yağ; </ li>
- 2 yemek kaşığı şeker; </ li>
- bir tutam tuz; </ li>
- kuru maya paketi; </ li>
- 300 g un; </ li>
- 1 kutu konserve uskumru; </ li>
- 70 g pirinç; </ li>
- 1 soğan; </ li>
- bitkisel yağ; </ li>
- tuz ve biber.
talimat
1
Hamurun hazırlanmasıyla başlayın. Derin bir kapta, mayalı bir torbayı, sıcak sütle karıştırın ve topaklar kalmayacak şekilde püre yapın. Tencereyi bir tencerede eritin ve süta dökün. Şeker ve tuz ekleyin, tekrar karıştırın. Bundan sonra, kısmen unu hamurun içine iyice karıştırarak girin. Hamur yoğun ve elastik olmalıdır. Karıştırdıktan sonra kaseyi bir havlu ile örtün ve 2-3 saat sıcak bir yerde bekletin. Periyodik olarak, yükselen hamurun bir kaşıkla karıştırılarak indirilmesi gerekecektir. Pastayı lezzetli yapmak için, en az üç kez yükselmelidir.
2
Doluma dikkat edin. Pirincizi durulayın ve tuzlu suda 15-20 dakika kaynatın. Fazla suyu boşaltın, pirincizi derin tabaklara koyun. Soğanı soyun, ısınana kadar önceden ısıtılmış bitkisel yağda ince doğrayın ve kızartın. Kızarmış soğan pilavına koyun. Uskumru kavanozunu açın. En iyisi, yağ içinde değilse, kendi suyu içindeyse. Fazla sıvıyı boşaltın, balıkları çatalla ezin. Pirinç ve soğana ilave edin, tuzlu, biberli ve karıştırın.
3
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bunlardan biri, un ile serpilmiş bir kesme tahtası üzerine bir dikdörtgen şeklinde dışarı fırlarlar. Tabakayı yağlanmış bir fırın tabakasına yatırın. Düz katmanın üzerine dolguyu yerleştirin. Hamurun yuvarlanmış ikinci hamurundan bir kapakla örtün. Sonra buhar almak için kekin üst kısmının ortasında bir delik açın. Hamuru yumurta sarısı krem şantiyle yağlayın. Meydan okumak için bir süre pastayı terk edebilirsiniz. Test hazır oluncaya kadar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
4
Pişirmeden sonra, kek tabakasından çıkarın, düz bir yüzeye koyun ve bir havlu ile örtün. 5-10 dakika bekletin. Hem sıcak hem de soğuk bir tabak servis edebilirsiniz.
5
Uskumru için tamamlayıcı olarak pirinç yerinepatates kullanabilirsiniz. Birkaç yumruyu soyun ve yarım pişinceye kadar pişirin. Patatesleri büyük küplere kesin, balık ve soğan ile karıştırın ve doldurmayı bir pastaya koyun.
