LovesTheTeam.com

İnsan vücudu için sofra tuzunun rolü

NaCl tuzunun insan hayatındaki rolü,sodyum katyonları ve anyonları klorür içinde çözünür olduğunda bu ayrışmaktadır. Sodyum klorür kanının tuz bileşimi ve ozmotik basıncın belirli bir düzeyde sabitliği korumak için gereklidir. Yetersiz Na konsantrasyonu, vücutta var olduğunda sıvıların ozmotik basınç, kan ve vücut plazma diğer doku koruması bağlıdır, yani sodyum tuzu sıkıntısı kas lifleri azaltılması dahil obezvozhivanie.Iony oluşur, sinir impulslarının ve diğer kritik işlemlerin iletimi, ancak zayıf geliştirir , yorgunluk var, nöromüsküler bozukluklar ortaya çıkar.

Saf sodyum klorüre ilaveten, sodyum, deniz ve kaya tuzu, balık ve et ürünleri, et suyu ve turşu, tuzlanmış ve marine edilmiş sebzeler, peynir, mineral su vb. De bulunur.

Bir kişinin günde ne kadar tuza ihtiyacı var?

Için normal günlük tuz talebiOrta dereceli iklim nüfusu yaklaşık 10-15 g olup, sodyum klorür doğal ürünler, ekmek, yiyecek pişirmek için kullanılır ve hazır yemeklere eklenir. Her gün ne kadar tuz yediğiniz hesaplanırken tüm bunlar dikkate alınmalıdır.

Pişirme tuzu, taze yiyeceklerin tadına bakar, iştahı uyandırır ve mide suyu üretir.

Günde bir masa tuzu tüketimi,fiziksel ve zihinsel yüklerin yoğunluğu, hava koşulları, terleme. Tuz alım oranı artan ter sekresyonu, vücudun diğer sıvı kaybı şekilleri (diyare, kusma, aşırı idrara çıkma, kanama) ve ağır yüklerle artar.

Tuz eksikliği tehlikesi nedir

Tuz eksikliği ile vücut başlar"Onları kendi dokularından çıkar". Her şeyden önce, kemik ve kas dokuları bozulmaya başlar. Elektrolit dengesinin ihlali, kalsiyum, fosfor vb. Gibi diğer eser elementlerin atılımının artmasına yol açar. Tuz eksikliğinin bir sonucu olarak, depresyon, nöromüsküler hastalıklar, düz kas krampları, osteoporoz, sindirim bozuklukları ve kardiyak aktivite gelişebilir. Uzun süreli tuz eksikliği ile ölümcül bir sonuç mümkündür.

Neden tuz fazlası zararlıdır?

Tuzlu yiyeceklerin kötüye kullanılması gecikmeye yol açaryağ hücrelerinde biriken vücuttaki sıvı. Bu şişme, metabolik süreçlerin ihlaliyle kendini gösterir, kalp üzerindeki yükü, kan damarlarını ve böbrekleri arttırır. Tuzluluğa sebep olan artmış iştah, metabolizma bozukluğuyla birleşince, aşırı kilo haline dönüşür Tuzun aşırı alımlanması kan basıncında sürekli bir yükselmeye yol açar - hipertansiyon. Bu, kalp krizi ve inme riskini önemli ölçüde artırır.