İpucu 1: Çikolata neden beyaza dönüşüyor?

bilim

İpucu 1: Çikolata neden beyaza dönüşüyor?

Çikolata, en sevilen davranır ve çocuklardan biridir,ve yetişkinler. Eğer bir hediye olarak bir çikolata yemek yapabilir ve çocuklarla bazı arkadaşlar ziyaret etmeye karar verirseniz - - Ziyaret gelirseniz kişiye teşekkür etmek istiyorum, sen şeker çay kutusunun uygulayabileceğiniz çikolata çocuklar için hoş bir sürpriz olacaktır. Yani genellikle mağazadan aldım ve evde saklanan bir ısmarlıyorum ve bir süre sonra beyaz bir filmin bu görünebilir.

Çikolata üzerinde beyaz kaplama çok tartışmalara neden olurve anlaşmazlıklar. Bazıları, beyaz kaplamayla kaplı inceliklerin eski olduğunu ve son kullanım tarihinin sona erme tarihine inanıyor. Diğerleri bunun, standart olmayan ürünlerin bir işareti olduğuna eminiz. Ve yine de diğerleri bunun mantardan başka bir şey olmadığını düşünüyor. Bu yüzden sık sık insanlar bir kez orada göründüğü beyaz noktalar kritik raz.Odnako hiçbir risk değil bir tedavi atmak karar verirler. Dahası, çikolata tadı değişmeyecek, yalnızca görünümünü şımartacak. Bu nedenle sağlığınız için korkmadan yiyebilirsiniz.Aslında çikolata havadaki yüksek nem yüzünden beyazlatılır. Yani, eğer çini buzdolabına koyarsanız, bir süre sonra beyaza dönecektir. Fakat bu normal ve kolay anlaşılır yavlenie.Poyavlenie beyaz çökelti nedeniyle çikolata yüzeyi üzerinde, oda sıcaklığında ve kakao yağı salım farkı da olmasıdır. Buna göre, beyaz kaplama kalitesinin mutlak işareti olarak kabul edilir ve tüm üreticileri bile kakao çekirdekleri hiçbir bölümü, özellikle yüksek olduğu sahte, satın almak, risk ürünlerinin kalitesini takip etmek ve müşterilerine ilişkin olarak dürüstçe hareket ettiklerinde onun naturalnost.Segodnya teyit edilir. Çikolatalı beyaz kaplama çıktı nedenle, - bu Zarafetin beyaz kaplama göründü değil magazine.A doğru seçim yaptı demektir merak etmeyin ve tüm ince nitelikleri muhafaza, onu saklamak için gereklidir. Çikolatanın sıcaklığı 15-18 derece olan kuru bir yerde saklanması önerilir. ışığında, kiremit arzu değil tutmak - tatlılık kokmuş tat olacak, böylece, oksidasyona neden olabilir. Sonunda, çikolata çubuğu her türlü kokuyu çabucak emdiği için kapalı ambalajda saklanmalıdır.

İpucu 2: Neden çikolata ruh halini arttırıyor

Çikolata sevenlerinin kullanımızevk ve zevk. Bununla birlikte, böyle bir ürün yalnızca lezzetli tadıyla dikkat çekiyor. Birkaç yüzyıl boyunca çikolata ruh halini yükseltme, kaygı duygularını ortadan kaldırma ve canlılık kazandırabilme yeteneği ile alakalıydı. Bunlar ve bazı benzersiz özellikler, modern bilim adamları tarafından yapılan araştırmalarda doğrulanmıştır.

Çikolata - sevinç ve mutluluk hormonu

Çikolata üretimi artırma yeteneğine sahiptirmutluluk hormonu serotonindir. İnsan vücudundaki bu eksikliğin depresyonun gelişimini etkileyebileceğinin bir versiyonu var. Mutluluk ve sevinçten başka bir hormon olan endorfin kaslardaki psikolojik stres ve ağrıları ortadan kaldırır.

Endorfin, uyuşturucu maddeler gibi davranır - afyonlar.

Stres ve şeker varlığını azaltmaya yardımcı olurBir çikolata bar. Bununla birlikte, unutulmamalıdır ki bu ürün ılımlı olarak kullanılmalıdır. Bilim adamları, bir sürü kakao çekirdeği kullanan yüksek kaliteli çikolata yemeyi öneriyorlar. Düşük kalitede bir üründe çok fazla doymuş yağ ve şeker, şekle zarar verir. Süt yerine siyah çikolata yersiniz, zira beyninize daha hızlı dürtü verir.

Çikolata oluşturan diğer maddeler

Çikolata araştırması sırasında ölüme neden olan anandamin olan nörotransmitter varlığı bulundu. İnsan beyni üzerindeki etkisi esrar hareketi ile eşitlenebilir.

İlaçların aksine, çikolata zehirlenme, bağımlılık ve diğer yan etkilere neden olmaz.

Ayrıca bu şekerlemelerde de mevcutBu kimyasallar: - amfetamin - kafein - feniletilamin - teobromin Amfetamin zihinsel aktiviteyi olumlu yönde etkileyen adrenalin grubunun hormonudur. Kafein motor aktiviteyi tetikler. Theobroin, bileşimde çok benzer ve kafeine etki eder. Kalp kasının uyarılmasını sağlar ve kış uykusundan hayati enerjiyi uyandırır.

Çikolata, antik zamanlardan beri güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi - cinsel cazibe ve cinsel aktiviteyi canlandıran bir madde.

Feniletilamin için olduğu gibi,Beyinde daha az ilginç bir etki. Bir kişi aşık olduğunda, bu hormonun büyük bir kısmı üretilmeye başlanır. Bu nedenle, sonuncusu da "aşkın molekülü" olarak adlandırılır. Feniletilamin sayesinde çikolata kullanımı ile benzer bir duygusal yükselme meydana gelir. Bilim adamlarının araştırmaları bu şekerleme ürününün antidepresan özelliklerini ve ayrıca ruh halini yükselttiğini ve stresin azalmasını sağladığını doğrulamıştır. Yakın gelecekte doktorlar depresyondan yakınan hastalara tıbbi amaçla çikolata kullanımını önermiş olabilir.

İpucu 3: Çikolata neden yararlıdır?

Çikolata sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Sahip olduğu ve vücutta nasıl çalıştığını biliyor musunuz?

Lezzetli, acı tadı, tatlı canlandırıcı çikolataherşeyi seviyorum. Bir ziyarette veya eve dönerken, genelde yakın ve sadece tanıdık bir çikolata hediye olarak alıyor ve bu daima yol ve keyif yaratıyor. Çikolatanın kullanışlı nitelikleri eski zamanlardan beri biliniyor; şaşkınlık çeken çikolata, Hintliler için en sevilen davranıştır. Çikolatanın getirdiği faydalar nelerdir?

çikolata kalp kasını uyarır. Düzenli olarak çikolata kullanıyorsanız,kalp rahatsızlığı riskini azaltmak, kardiyovasküler problemlerde yorgunluğu azaltmak. Çikolata severler özellikle erkeklerde kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltır. Bazı durumlarda, çikolata intrakranyal basıncı stabilize eder, hipotansiyonda letarjiyi hafifletir (anormal derecede düşük basınç).

Çikolata etkisi bilinen etkisi akıl üzerinde. Elbette, çikolata sihirli bir iksir değildir ve pek olası değildirbir insanı daha akıllı yapacak mı yoksa bir "beyin fırtınası" sırasında zihinsel görevleri yerine getirmeye odaklanmasına yardımcı olabilir mi. Bu nedenle sınavlar ya da dikkatin yoğunlaşmasıyla bağlantılı diğer zihinsel stres sırasında bir çikolata çubuğu bulunması önerilir. Buna ek olarak, çalışmalar, günde 50-65 gram siyah acı çikolata yiyen kişilerin yaşlılık döneminde demansa muzdarip olduğunu gösteriyor.

Çikolata lezzetli doğal servis eder antidepresan, çünkü artarak ruh hali iyileşirbeyinde üretilen serotonin içeriği. Romantik bir randevuda giderken, yanınızda bir ya da iki döşeme yapmak her zaman uygundur. Bilim adamlarına göre çikolata bir işlevi yerine getiriyor hafif afrodizyakcinsel arzuyu ve tadını uyandırmak ve desteklemek ve koklamak.

Stresli bir halde, bir bardak sıcak çikolatastresli durumu ayıklamak için dengeyi ve yeteneği geri yükleyecek ve 10-20 g'da çikolata parçası "ekstra kilo" ve "stresli" açlık duygusunu hafifletecektir.

Çikolata, özelliklesonbahar-kış mevsimi, ne zaman ruh rahatsızlık, ısı eksikliği, hafif uyan "sonbahar" melankoli, dalak. Bir bardak sıcak çikolata canlılık ve iyimserlik dönecek, soğuk yağmurlu bir günde ısınacak ve soğuk. Çikolata, depresyona yatkın insanlar için önerilir; diyet hastalarına dahil etmek faydalıdır. depresif bozukluklar yoğun tedavi sırasında.

Temel şey, her durumda olduğu gibi, istismar etmek değildir. Aşırı çikolata istenmeyen hormonal dalgalanmalara, dişlerde sorunlara, karaciğerin çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Dikkat hamile kadınlar ve çocuklar tarafından çikolata kullanımına müdahale etmez, fazla dozlar alerjik reaksiyonlarla doludur.

Kendiniz ya da sevdikleriniz için çikolata satın alarak, en küçük olan her hediyenin de nazik dileklerle eşlik ettirilmesi gerektiğini düşünün.

İpucu 4: Neden çocuklar çikolata olamaz

çikolata - Neredeyse tüm çocuklar için en sevilen tedaviKullanım orta derecede olmalıdır, aksi halde bebeğin sağlığına telafi edilemez zarar verebilir. Bir çocuğun günde önerilen çikolata miktarı 50 gramdır, daha büyük bir miktar kullanılmaz. Aşırı çikolata tüketimi nedeniyle bazı hastalıkların olma ihtimalini unutmayın.

Çok aktif çocuklar ve aşırı kilo olanlar, çikolatayı aşırı yutmaları önerilmez. bu nedenle çocuklar Çikolatanın normu kesilmelidir, çünkü içindeçok kalori ve çok miktarda teobrom içerir. Bu madde kafeinle aynı gruba aittir ve sinir sistemi için güçlü bir uyarıcıdır. Bu nedenle bazı çocuklar çikolata sonrası uykusuzluğa sahip olabilirler, çikolata ile uykusuzluk hem yetişkinlerde hem de çocuklarda çürümeye neden olur. Ancak çikolata diğer tatlılar arasında dişler için en az tehlikeli olduğunu belirtmek gerekir. çikolata Bastıran antiseptik bir madde içerirtartar oluşturan bakterilerin hareketi. Elbette, çikolata miktarı çocukla sınırlı olmalıdır, aksi halde sonuçlar da ortaya çıkabilir. Ağız boşluğunu yıkamak için çikolata veya diğer tatlıları aldıktan sonra bebeğe öğretmek önemlidir.çikolata çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabilen, çocuklar için oldukça ciddi bir alerjendir. Bu nedenle, çikolata verilmesi tavsiye edilmez çocuklar 6 yaşından küçük. Küçük çocuklar vücudu oluşturan ve güçlendiren dengeli besinler yemelidir. Bu, daha fazla gelişimde daha az sağlık probleminin ortaya çıkması için gereklidir. Çikolata'da vazgeçilmez bir bileşen yoktur. Çikolata ve çikolata ürünlerinin üretiminde kullanılan katkı maddeleri tüm değerli maddeleri tıkar.çikolata bileşiminde, çok miktarda yağ bulunur; bu da, midenin enzimatik sistemi ve çocuğun pankreasında yük oluşturur. Kategorik olarak çikolata yiyemezsin çocuklar-Allergicam ve değişmiş pankreas işlevleri olan çocuklar çikolata palmiye yağı içeriyorsa çocuklar verilmemelidir. Bu gibi çikolata, sindirim için özellikle zordur. Bu nedenle, çocuğunuza küçük bir çikolata verirseniz, yüksek kalitede olması arzu edilir.çikolata için küçük miktarlarda faydalı olacaktır.Çocuğunuzun bebeği ekstra çikolatalı bir parça yediyse, onu azarlamayın. Diyetine, tiroit ve dişlerini korumak için ekstra bir porsiyon peynir veya iyot içeren bir şey ekleyin.

İpucu 5: Neden çikolata yemeliyim?

Birçok kişi çikolatanın çok lezzetli olduğunu bilir,ancak kalorisinde oldukça yüksektir. Bununla birlikte, ılımlı dozlarda çikolata insan vücudu için yararlı ve hatta gerekli. Çikolata kullanmanın nedenleri farklıdır.

talimat

Çikolata harika bir antidepresandır. Sonuçta, rahatlamaya yardımcı olan ve endişe seviyesini düşüren iyi bir magnezyum kaynağıdır. Çikolata tüketiminde kan dolaşımı ve beyindeki kan akışı artar, bu da özellikle depresyona eğilimli kişiler için yararlıdır.

Çikolata, polifenoller, vitaminler içeren maddeler açısından zenginA, E ve C, antioksidan etkiye sahiptir ve bu nedenle vücudun yaşlanmayı yavaşlatır. Genelde, literal anlamda çikolata, gençliği uzatabilir.

Kaslardaki kişilere iyi işlerlik kazandırmak içinmagnezyuma ihtiyacın var. Bu madde yoksa, nöbet olasılığı yüksektir. Çikolata'da magnezyum var. Vücuttaki magnezyum seviyesini artırmak için, örneğin, yedikten sonra küçük bir çikolata yemeniz gerekir.

Çikolata kalp krizi ve inme riskini yüzde 45 azaltacaktır. Bu tatlıda bulunan polifenol sayesinde mümkündür.

Yağlı asitler kakao yağında bulunurlar (hangi çikolata yapmak), kolesterol kandaki seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu tür çikolata sütten daha fazla antioksidan içerdiğinden, acı veya koyu çikolata satın almaya değer.

Kakao, kalsiyum açısından yüksek,Vücudumuzun değeri, fosforun yanı sıra aşırı tahmini güçtür. Yani, çikolata diş ve kemik oluşumunda önemli bir rol oynamaktadır. Ancak sadece kaliteli koyu çikolata hakkında konuşuyoruz.

Konsey 6: Brüksel - çikolata başkenti

Belçika, hakkında söylenemeyecek kadar küçük bir ülke.Belçikalıların çikolata, özellikle çikolata kaplı pralineye duydukları tutku. Dünya çapında Belçikalı çikolata, en yüksek fiyata layık bir sanat eseridir ve Brüksel'e çikolatanın dünya başkenti denir.

Belçika ve üç bin yılında Resmi kaynaklara göreyılda 172 bin ton çikolata üreten çikolata fabrikaları. Ülkede şekerleme ticaretinde uzmanlaşmış iki binden fazla mağazası var ve çoğu küçük kasabalarda yerel çikolataya ait.

Belçika'nın başkenti Brüksel'de çikolata tezgahlarıHer yerde, ancak çikolata başkenti girişi, Kakao ve Çikolata Müzesi ziyareti ile başlamalı. Ana kare yakınındaki basamaklı bir alıntı eski bir townhouse bulunan küçük bir şirin müze öyle.

Üç katlı işgal edilen sergi,çikolatanın ayrıntıları ve ülkedeki en iyi çikolata üreticilerinin günlük tattırmaları dünyanın her tarafından yüzlerce turisti cezbetmektedir. Çikolatanın ilk guild'larının ne zaman yaratıldığını, çikolata çeşitlerinin ne olduğunu, çikolatanın neden ilk önce sadece bir ilaç olarak kabul edildiğini ve diğer inanılmaz gerçekleri öğreneceksiniz.

Meydandan birkaç blok ötede bulunmaktadır."Planet of Chocolate" dükkanında, gerçek bilenler için seçkin bir muamele olan zarif ve çok pahalı çikolata madalyonları satıyorlar. Burada bir kafeye oturabilir ve mağazadaki sabit bir sergide Belçikalı çikolata geçmişi hakkında bilgi sahibi olmaya devam edebilirsiniz.

Güneydeki kent çevresindeki yolculuğuna devam etmekyönü, sen dolgular çeşitli ile lezzetli el yapımı pralin ünlüdür Notre Dame du Sablon Gotik katedrale ve ünlü şeker "Çikolata Vittamera", gelecek. Her tür seti - Aynı anda benzersiz bir macera ve zevk.

"Vitamera Chocolate" bir aile şirketi,Belçika'nın ilk çikolata evlerinden biridir ve dünyadaki en pahalı çikolata üreticisi. Diğer ünlü Brüksel çikolata evleri arasında Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva ve Gold Coast, ki Afrika tarihi olan kakao çekirdeği için üç piramit, bir fil ve avuç içleri sunan logosu var.

Batıya doğru iki mükemmelçikolata mağazası - kraliyet mahkeme için pralin yapımı "Mary Chocolatier", ve küçük bir çikolata başyapıtları yaratır "Chocolatier Manon," o ağzına göndererek suçlu hissetmek kolay, çok güzel.

İpucu 7: Neden karanlık tuğla kışın beyaz

Yüzde çoğu sık görünmezseramik tuğla, bu malzeme gözenekli olduğu için olur. Kurutma, ürünler kendiliğinden çimentodan sulu bir tuz çözeltisi geçirirler. Nem tabanından buharlaşır ayrılmaz tuz yüzeyde kalır.

Eğer garaj, özel veya kır eviniz varsaBir tuğlaydan sonra, o halde, kırmızı yüzünün beyazlatıldığını fark etmeniz gerekirdi. Bu daima meşe adı verilen bu oluşumların görünümünün doğası sorununu gündeme getirir.

Onlar ne

Tuğlaların yüzeyindeki beyaz lekelertuzların kristalleşmesinin sonucu. Bu işlemin öncesinde, çözeltiden nemi emen ürünlerin gözeneklerinde bir tuz çözeltisinin taşınması gelir. Tuğlayın gövdesine giren nem tuzla doyurulur. Ürünün kurutulması sırasında, su ve tuz, kılcal damarlardan geçmeye başlar; buharlaştıktan sonra yüzeyi teneffüs eden tuz kristalleri bırakarak bırakır. Bazı durumlarda, yüksek sıcaklık drenajın uygun olmayan organizasyonundan kaynaklanır. Vysly, karbonat, sodyum, potasyum vb. Gibi çeşitli kimyasal bileşiklerin bir karışımıdır. Bazıları suda çözünür, bazıları sadece asitlerin ve alkalilerin etkisi altında çözünebilir. Bunlar, çimentoya sıvı karışımı oranının ihlal edildiği zaman çoğunlukla çözeltiden oluşurlar. Önemli ölçüde suda çözünür sodyum ve potasyum tuzu içeren çimento uygulandığında yüksekler ortaya çıkabilir. Tuğlada boşanma görünümüyle tuğla üretiminde kullanılan hammaddelerde kurşun ve suda çözünür tuzlar ortaya çıkabilir.

Yükseklerin ortaya çıkışının alternatif nedenleri

Şüphesiz, kimyasalın bir sonucu olabilir(atmosferik) korozyon, biyolojik kökenli çeşitli kirleticiler. İnşaat bir metropolde ya da sanayi kuruluşlarından uzak değilse, bu yerlerde kural olarak kirli bir atmosfer gözlemlenir. Hava, bileşimin içinde, örneğin sülfürik asit gibi önemli miktarda nem içeriğiyle oluşan gazları içerir. Bu asit çözeltide bulunan kalsiyum hidroksit ile etkileşime girebilir, bunun sonucu olarak duvar üzerine çıkıntılı bir kristal halinde jips oluşturabilir. Vysloobrazovaniyu, çözeltiden tuzu yıkayan yağışa neden olabilir. Yüksekler için alınan kirlilik, yanlış inşaat çalışmaları sırasında seramik ürünler üzerine düşen çimento ve çimento sütlerinin kalıntıları olabilir. Vysokolov'dan kurtulmazsan, bir süre sonra (2-3 yıl), çözünür olmayan tuzlara girebilir. Yüksek oluşumunu önlemenin en etkili yolu, önemsiz miktarda potasyum ve sodyum oksit içeren oldukça kalın bir solüsyonun kullanılması, geleneksel kompozisyon yerine plastik ve hidrofobik çimentoların kullanılmasıdır.