LovesTheTeam.com

Ihtiyacınız olacak

• Komuta için:
• - 700 g un;
• - 20 g maya;
• - 300 g temiz filtrelenmiş su;
• - 10 g tuz (küçük almak daha iyidir);
• - 40-50 gr şeker;
• - 1 yumurta tavuğu;
• - 20 gr eritilmiş yağ.
• Dolum için:
• - 400 g ekşi lahana;
• - Deride pişmiş 4 patates;
• - soğan;
• - tuz;
• - bitkisel yağ.

talimat

1

Önce hamuru karıştırın: Derin, emaye pot dökün un 400 g, kuru maya, 20 g eklemek içinde sıcak su 300 mi, tuz, şeker, düzgün bir havlu sarılır ve sıcak bir yere koymak (maya pasta blok kullanılabilen paket 1/5 mi) 1.5-2 saat (bu süre zarfında hamur en az iki kez yükselmeye olmalıdır).

2

Hamur yükselir yükselmez - ona ekleyinun un geri kalan kısmı (300 g), yumurta, tereyağı (yumuşatmak için hamuru yoğrulmadan önce bir kaç saat buzdolabından almanız gerekir) ve kalın bir hamur yoğurun. 40 dakika daha sıcak bir yere koyun (gelsin).

3

Soğanı ince ince dilimleyin, kızartın.bitkisel yağda lahana (soğan altın bir ton elde edilene kadar kızartın, tamamen kızartın gereksizdir). Biber ve serinlemek için bırakın.

4

Patatesleri soyun, hafifçe kesin, tuz, biber ve kızartma bitkisel yağ az miktarda.

5

İş yüzeyinde, biraz un koyun,sonra hamurunu dökmeyin ve kalınlığı 0,5 cm'den fazla olmamak üzere dışarı fırlatın ve genişliği ve uzunluğu - tavanın iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Sarılmış hamuru iki parçaya kesin.

6

Tencereyi bitkisel yağla yağlayın, o zamanüzerine bir parça yatırıp kenarları oluşturun. Hamurda, doldurmayı (ilk lahana soğanı, daha sonra patates) dengeli bir şekilde döşeyin. Doldurma işleminin üzerine, hamurun ikinci kısmını yerleştirin ve yan parçaları doldurun.

7

Pasta ile fırın tepsisine, sıcaklık 170-180 derece olan 40 dakika bekletin.