Ekmek yapımcısı için siyah ekmek tarifi hızlı ve lezzetli
Ekmek yapımcısı için siyah ekmek tarifi hızlı ve lezzetli
Gerçek çavdar ekmeği oldukça yoğun,ağır tutarlılık. Çoğu durumda, tercihin buğday unundan ekmeğe verildiği şaşırtıcı değildir. Bununla birlikte, bir ev fırınıyla hazırlanması kolay, en lezzetli siyah ekmek tarifleri var.
Kuru üzümlü siyah ekmek
Ekmek yapımında siyah ekmek pişirmek için,Aşağıdaki maddeler gerekecektir: 300 ml su, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 çay kaşığı. kuru ekmek mayası, 2 yemek kaşığı. l. doğal bal, 200 g buğday unu, 300 g çavdar unu, 1 çay kaşığı. tuz, 1/3 fincan kuru üzüm Ekmek yapımında siyah ekmek hazırlanması "Temel" modda yapılır. Bütün buğday ununun pişirme için özel bir türü varlığında ortalama Ruddy korochki.V pişirme kap, bitkisel yağ lay sıcak haşlama suyu dökülmüş ve maya ilave edilir seçilmesi tercih edilir. Su sıcaklığı 40 ° C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde maya ölecek ve hamur artmayacaktır. Ardından suyu doğal bal ve elenmiş buğday ununa ilave edin. Bundan sonra, öğütülecek olması gereken kaba öğütme çavdar ununu koyun. Ekmek makinesi açılır ve hamurun başlamasından birkaç dakika sonra tuz ilave edilir. daha sonra önceden ıslatılmış üzüm döşeme testa.Esche Uyan etkileyen, maya fermentasyonu yavaşlatır için diğer bileşenler ile eş zamanlı olarak tuz yatırın istenmemektedir. Hamur ilk başta sıvı gibi görünebilir. Bununla birlikte, partinin sonuna gelindiğinde, duvarlardan uzaklaşan bir top oluşturursa, her şey düzeldiyse gerekli tutarlılığı sağladı. Vurucu biraz un eklemek gerekir çok sıkı - vody.Vo pişirme saatini seçmelidir termal rejimin değil açık Breadmaker önlemek ihlali. Çavdar unundan elde edilen ürünler çabucak nemlendiğinden, hazır ekmek hemen cihazdan çıkarılmalı ve masada kurutulmalıdır.Kakao ve kahve eklenerek ekmek yapımında siyah ekmek
AşağıdakiMalzemeler: 2.5 fincan buğday unu, bir bardak çavdar unu, 2 çay kaşığı. kuru ekmek mayası, 2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi, 1.25 bardak su, 1.5 çay kaşığı. l. kuru krema, 1 çay kaşığı. tuz, 1 çorba kaşığı. l. doğal bal, 1 çorba kaşığı. hazır kahve, 1 çay kaşığı. kakao tozu, 2 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ Kase içinde elenmiş çavdar ve buğday unu, tuz, krem, bal, kakao, kahve. Daha sonra, içerdiği maddeler içerisinde kuru mayanın piyonlanması ve bitkisel yağ, ılık su ve elma sirkesi dökülmesi için bir oluk hazırlayın.Mevcut kabuklu "Temel" modda ekmek fırında pişirin. Bitmiş siyah ekmek ekmek yapım makinesinden alınır ve soğumasına izin verilir. Tarifteki doğal bal, miselyum veya sıradan şeker ile değiştirilebilir.
