Tembel çorba nasıl pişirilir

Tembel çorba nasıl pişirilir

Rus mutfağı yemek tarifleri açısından zenginyüzyılların derinliklerinde görülen, başlangıçta Rus yemekleri olan lahana çeşitleri. Bunların arasında "lazy shchi" ilginç adı altında lezzetli bir çanağı ayırt edebilirsiniz. "Tembel" diye adlandırılmış değil, çünkü yemek pişirmek için bir şey yapmak zorunda kalmazlar, ancak uzun süre "tembel" olduklarından 4-5 saat kaynar.

Tembel çorba nasıl pişirilir

Ihtiyacınız olacak

  • - 500-600 g sığır eti;
  • - 3 litre su;
  • - 500-600 g taze lahana;
  • - 2 küçük soğan;
  • - 1 havuç;
  • - maydanoz kökü 1 cc;
  • - kereviz kökü 1 cc;
  • - 100 gr ekşi krema;
  • - 1 çorba kaşığı tuz (üstü olmayan);
  • - dereotunun yeşillikleri;
  • - yeşil maydanoz.

talimat

1

Sığır etini bölümlere ayırın ve soğuk su tenceresine koyun. Tavayı ocağın üzerine koyun ve eti otuz dakika yarı hazır olana kadar pişirin.

2

Et pişirirken, gereklimalzemeler. Büyük samanlarla lahana kesip kaynar su dökün. Lahana örtme işlemi, lahanaların sindirimlerini önleyecek bir koruyucu film oluşturmak için yapılır. 20-25 dakika sonra lahana bir elek veya süzgeç üzerinde atın ve soğumasını bekleyin. Çok ince olmayan soğanları kesin, kereviz kökleri ve maydanozu, havuç rendeleyin.

3

Eti çıkarın, ılık suyla yıkayın ve suyu iki kez katlanmış tülbent veya ince elekli bir elekten geçirin. Bir kez daha et suyu iyice yıkanmış bir tencereye dökün.

4

Brokoli, lahana, havuç, soğan, kök, et parçaları koyun ve kaynatmadan kaynatın 4-5 saat. Yemek bitiminden otuz dakika önce tadı tadın.

5

Hazır çorba ile bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin. Çanağa güzelliği eklemek için, dereotu ve maydanozla süsleyin.

0