LovesTheTeam.com

Ihtiyacınız olacak

• Test için:
• - 25 gram maya;
• - bir çorba kaşığı şeker;
• - bir bardak ılık su (filtrelenmiş);
• - iki buçuk bardak un;
• - iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• - 1/4 çay kaşığı tuz.
• Dolum için:
• - bir büyük soğan;
• - 250-300 gram sığır filetosu;
• - tuz (tadı için).

talimat

1

Derin bir kapta mayayı koyun, onlara ekleyinşeker, ılık su ve dikkatlice karıştırın (bütün şeker eriyinceye kadar karıştırmaya ihtiyaç duyarsınız.) Elde edilen karışıma bir bardak un ilave edin, karıştırın. Kaseyi bir havlu ile örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun (bu süre zarfında hamur iki kat yükseltilmelidir, daha sonra sıcak bir yerde birkaç dakika daha bırakılmalıdır).

2

Hamur arttıktan sonra, düzgüncetuz, bitkisel yağ ve bir bardak un ekleyin. Her şeyi homojen bir kıvamda karıştırın ve tekrar kızı sıcak bir yere yerleştirin (kase kapalı olmalıdır).

3

Sığır filetosu iki veya üç kez geçeret kıyma makinası. Soğan soyun, durulayın, hafifçe doğrayın ve az miktarda tereyağında kahverengileşene kadar kızartın. Soğan iştah açıcı bir altın rengi alır derhal kıymaya koyun sığır etini ilave edin, tuz mevsimine gelin ve doldurma hazır oluncaya kadar orta ateşte kızartın (yaklaşık 15-20 dakika sürer).

4

Bir kase hamur al, eklekalan un (1/4 gözlük), karıştırın. bitkisel yağ ile yüzey yağ Çalışma ve biraz un serpin. Her soğutulmuş et doldurma iki çay kaşığı koymak bir pasta ortasında .in (onunla çalışmak size bitkisel yağ ile yağlayın gerekir el gitmeden önce öylesine hamur oldukça yapışkan hale gelir) küçük hamur kek Form ve çalışma yüzeyinde onları hazırlamak, sonra yavaşça turta kenarı tokatladı.

5

Kızartma tavasını önceden ısıtın, yağın içine dökün ve çıkan iki köfteyi her iki tarafta da kızartın. Her iki tarafın kavurma süresi iki üç dakika. Etli kızarmış turta hazır.