Polba'dan uzun süre yemek yiyip lapa ister misin?
Polba'dan uzun süre yemek yiyip lapa ister misin?
Eski Rusya'da polba'dan püresi mevcutsaKöylüler masasında her gün bugün bu gösterişsiz yemek egzotiktir. Satın tohum polby her mağazada olamaz, ancak Rusların bu ot için ilgisi kesinlikle büyüyor. Evet ve beslenme uzmanları, kilo vermeyi, hastalığın ardından hızlı toparlanmayı, çocuklarının büyümelerini ve gelişimini önemseyenlerin diyetlerine unutulmuş dilimlerin geri verilmesini istiyorlar.
Ergenlerin ekiminin geçmişimodern buğday, X yüzyıla kadar uzanır ve Akdeniz'de M.Ö. V. yüzyılda ekilmiştir. Ne yazık ki, yüksek verimin peşinde, bu iddiasız tahıl, 20. yüzyılın ortalarında Rus alanları topraklarından tamamen devirildi. Ama neyse ki bugün birçok kişi için sağlıklı doğal beslenme sorunu akla geldi.
Polba'nın kimyasal bileşimi ve teknolojik özellikleri
Solgunluğa olan ilgi kazara olmaz. Sonuçta, Rusya'nın büyük bir nüfusunun diyetini inceleyen Rus Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsüne göre beslenme, eğer kalori gereksinimlerini karşılayıyorsa, ana bileşenleri tamamen dengesizdir. Bu gerçek, okul yaşındaki çocukların yanı sıra ağır fiziksel emek alan kişilerin sağlığının korunması lehine değildir. Tahılların değeri, ucuz bitkisel protein kaynağıdır, bu miktarın bazı çeşitlerinde% 37'ye ulaştığı miktardır.
Ancak daha fazla ilgi hak ediyoresansiyel amino asitler, insan vücudu onları kendisi üretmez. yazıldığından korunmuş sağlam tüm besinler - yapısı (sadece 8 bile karabuğday), yazıldığından biyolojik değeri 18 temel amino asitler ve grup B vitaminleri yarı yabani tahıl neredeyse tam bir listesi tarif edilen bir amino asit sayısı ile sınırlıdır, çünkü tahıl proteini, engelliler kategorisine ait ise madde, hatta modern buğday çeşitlerinin söylenemez çok ince öğütülmüş en faydalı özelliklerini kaybetmez dışına un.
Izgara unun gerçek teknolojik özellikleriEkmek için ana madde olarak kullanılmasına izin vermeyin. Bu ekmek, un gibi uzun süre saklanamaz. Ancak polba buğday unu ekleyerek ekmeğin daha değerli olmasını sağlar. Solgun renkli karbonhidratlarda daha az karbonhidrat ve mikro ve makro elementler dengeli bir haldedir ve insan vücudu tarafından kolaylıkla emilir. Kalın bir film sayesinde şişe daha fazla silikon içerir. Her çeşit buğdayda, lifte liderdir. Bu, hahamın kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmasını ve tümör oluşumuna direne izin vermesini sağlar.
Püresi nasıl pişirilir
Tek kusur daima onun.düşük üretkenlik ve işleme karmaşıklığı. Çiçek ve spikeletler tahılda çok sıkı bağlanır, çünkü temiz tahıl öğütmek çok zordur. Bununla birlikte, günümüzde, parlak süpermarketlerin raflarında parlatılmış tahıl göründüğünde şansdan faydalanma, kullanışlı yemek pişirmenin mantıksız olması mantıksız. Tarifi çok sınırlı olduğu için yazık. Eski Rusya'da, çoğunlukla püresi, olgunlaşmış olgunlaşmış ve olgunlaşmamış (yeşil) pişmişti. İkincisi, rafine edilmemiş tahıldan hazırlandı.
Kafkas mutfağında şu ana kadar bir polka var,çorbalara eklenir ve ondan pişirilir. İtalya'da, risotto pişirmek için kullanılır. Katı tahıl polya viskoz yoğurdu hazırlayın, ancak başarılı olamaz, ancak ızgaralar lezzetli ve aromatiktir. Buğulanmış tahıl püresi bile uzun süre, yaklaşık 40 dakika boyunca pişirir "Yaşlı Rus" da püresi püresi için reçetede, tüm gece boyunca kıvırcık sut ve ilkbahar suyu karışımı ile yarım dökün önerilir. Sabah, tahıl yıkanıp pişinceye kadar sütte 1: 2 oranında pişirilir. Hazırlık polba acele etmez. Bir yastıkla sarmak ya da örtmek için püresi papağın hazırlanmasından sonra bile ve en az yarım saat kadar demlemek için bırakın.
Bazı tecrübeli yemek uzmanları,Sütteki pulp, dengeli bir bileşimi geliştirmediği ve tadı iyileştirmeyi özellikle etkilemediğinden, yetersizdir. Kural olarak, yarım parçanın bir kısmı için 2-2.4 kısım su alınır. Önce suyu kaynatın, tuz, tereyağı, şeker ekleyin (arzu edilirse) ve sonra yıkanmış tahıl dökün. Daha önce de belirtildiği gibi, pişirme 40-50 dakika sürecektir, bundan sonra nihai çanağın kesilmesi önemlidir. Tencere pişirmeye hoş geldiniz, ateşi kestikten sonra fırında uzun süre kalır. Polska, et bileşenleri ile iyi kombine edilmiştir, bu nedenle balık ve et için garnitür olarak kullanılabilir.
Gurmeler, domuz pastırmasının bir domuz eti dışına çıkmasınınbuğday ve incinin tadında ve aromasında, besleyici yulaf, arpa ve pirinç için. Bilim adamları, verimlilik ve kalite bakımından, buğdayın akraba ile değil, darı veya buğdayla karşılaştırılması gerektiği görüşünde oybirliği ile hareket ediyorlar. Domuz etinin dengesi ve asimilasyonu, bilinen tahıl ürünlerinin hepsinden yüksek olmasına rağmen.
