İndüksiyon Ocağı: Kullanım ve bakımın özellikleri

İndüksiyon ocakları - nispetenev teknolojileri alanında modern kalkınma. Bu tip ilk ocaklar 1987'de halka arz edildi ancak yüksek maliyetleri olumsuz yönde çekildi. Daha ucuz bir üretim ve bir çok olumlu nitelik sayesinde bu teknoloji yerini alıyor.

İndüksiyon ocağı nedir?

İndüktif indüksiyon ocakları güzel görünüyorsıradan cam-seramiğe benzemektedir. Bununla birlikte, teknolojik dolumda temel bir fark vardır. Pürüzsüz cam yüzeyinin altında, çok yüksek frekanslı bir elektrik akımı geçiren ve bir girdap manyetik alanı oluşturan bir bakır bobin bulunur. Cam-seramik tabaka boyunca engellenmeden geçer ve sadece metal kapların altına etki ederek indüksiyon akımları oluşturur. Bu tavanın veya tavanın altını ısıtır ancak bulaşıkların yüzeyleri ve duvarları soğuk kalır. Bu durumda ısıtmanın geleneksel ısıtma elemanlarından çok daha hızlı olduğuna dikkat edilmelidir. İndüksiyon ocağı, bir buçuk litre su kaynatmak için yalnızca üç dakika iş gerektirir, konvansiyonel elektrikli ocaklar bunun üzerine on dakikadan fazla zaman geçirirler İndüksiyon ocağının diğer hoş özellikleri vardır. Altındaki cam-seramik yüzey altmış dereceye kadar ısınırken, yalnızca bulaşıkları ısıtırlar ve kapatıldıktan sonra çok hızlı bir şekilde soğumalarını sağlarlar. Bu nedenle, böyle bir yüzeyin sütten kurtulması ve yanlışlıkla yiyecek parçalarını yakalaması çok kolay olacak, sadece bezle silinmelidir. Cam seramik yüzeyin düşük ısıtma sıcaklığı, dumanın ve dumanın yokluğunu garanti eder ve ayrıca yanık riskini en aza indirir.

Doğru yemekler

İndüksiyon brülörünün kendisinin deSadece bulaşıkların üzerine konduktan sonra açılır. Brülörden tavayı veya kızartma tavasını çıkarırsanız, otomatik olarak kapanır. İndüksiyon ocaklarında doğru yemekleri seçmek çok önemlidir. Bu gibi tabakların ferromanyetik özelliklere sahip olması, yani demir, çelik (emaye ile müsaade edilebilir kaplama) veya dökme demir olması gerekir. Otomatik tepsinin tabağınıza uygun olup olmadığını kontrol etmek kolaydır, sadece mıknatıs çekip çekmediğini kontrol edin. Bu tür tabakların alt kısmı çok düzgün olmalı, ayrıca ocak gözünün yaklaşık yüzde yetmişini kaplamalıdır. Bazı modern modeller, brülör tepsileri üzerine kurulu olanın altına nasıl otomatik olarak uyum sağlayacağını zaten biliyor ancak çok sayıda tabaka yokken, indüksiyon ocaklarında kullanılmaya uygun bir tencere örtüsü görüntüsü ile işaretlenmiştir. Ambalaja veya kızartma tavasının veya tablanın tabanına uygulanabilir. Baharın yanında İndüksiyon yazısı olmalıdır.