Kek hazırlama yöntemi "Maulvurftorte"

Kek hazırlama yöntemi "Maulvurftorte"

"Maulvurftorte" ya da "Mole" pastası denir. Lezzet, havalı, lezzetli ve çok hassas. Muzlu bir tada sahiptir. Narin bir kremle emprenye edilir.

Kek hazırlama yöntemi "Maulvurftorte"

Ihtiyacınız olacak

  • - 4 yumurta
  • - 340 g toz şeker
  • - 180 gr un
  • - 5 yemek kaşığı. kakao tozu
  • - 7 gr toz püresi
  • - 150 ml su
  • - 250 g peynir peyniri
  • - 15 g jelatin
  • - 500 ml krem
  • - 4 muz
  • - 100 gr koyu çikolata

talimat

1

Bisküvi hazırlayın. Sarı makarnaları proteinlerden ayırın. Sarısı sıcak suyla çırpın. Damla içinde bir damla şeker inceltin ve beyazı süpürün. Beyazları sert bir köpük haline getirin. Kakao tozu, un ve kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Sarısı kütlesi ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2

Parşömen tabakını örtünkağıt koyun ve hamuru dökün, yüzeye yayın. Fırında pişirin, yaklaşık 35-40 dakika boyunca 180 derece ısıtıp ısıtın. Bisküvi bıçakla kontrol edilmesini bekleyin. Fırından çıkarın ve soğutun. Çanağı tutturun ve pürüzsüz bir daire kırın. Bisküvi parçalarını cips haline getirin.

3

Kremi hazırlayın. Jelatinini 100 ml sıcak su ile boşaltın. Bir blender kullanarak, muzları bir püresi haline getirin. Süzme peyniri ve 160 g granül şeker ilave edip şeker çözülene kadar çırpın. Kremayı çırpıyorum. Jelatinini peynir kütlesine ekleyin ve karıştırın. Krem ekleyin ve tekrar karıştırın, rendelenmiş çikolata ekleyin.

4

Sünger kekini çanağa koyun ve krem ​​uygulayın. Üst kısmında kırıntı serpin ve kremi tekrar yağlayın, hafifçe elinize basın. Kakao tozu serpin. 8-10 saat soğutun.

0